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みんなの「工房」ブログ

タイトル 日 時
誘導加熱で浮遊させたアルミを溶かす。
ネットでの拾い物ですが、電磁誘導技術の応用の一つです。日本では富士電機さんの論文を読んだことがあります。 誘導加熱で発生する電磁力でもってアルミを浮遊させて溶かす、浮遊溶融炉の一種。 坩堝を使用しないので、溶融時に坩堝からの不純物等の混入を防ぐ事が出来る技術です。 ...続きを見る

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2013/01/29 10:51
ワイヤレス給電と誘導加熱用のインバータの技術
過熱水蒸気ヒータに使用する誘導加熱用インバータ。 モータ用のインバータと言葉は似ていますが、中身も途中まで似ています。 と言うか、インバーター技術は一つの大きな枠でくくられ、その使用目的で細かなところが変わってきます。 ...続きを見る

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2012/12/17 18:08
過熱水蒸気の逆転点温度と湿度に関する考察
どこかのページに過熱水蒸気の湿度のことを書いていましたが、その続報です。 数年前から行った実験測定結果から言って、100℃の時は相対湿度100%、そこからは下降線を辿り、180℃付近では5%前後に落ち、それ以上では一桁台の乾燥状態になります。 ...続きを見る

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2012/11/20 15:15
ダイヤモンドを使ったインバータ (ニュースより)
この記事はダイオードの性能を測定していますが、この次にあるスイッチング素子まで完成すると、サイズや寸法が大きく改善されて電気自動車のようなモータを使う業界はエライ事になります。 ...続きを見る

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2010/09/13 09:01
脱脂及び油の酸化に関すること その2
油の酸化について北海道立食品加工研究センターの阿部先生が大変詳しく研究され、その報告書がHPに公開されました。 この報告は「FOOMA JAPAN 2009 アカデミックプラザ」にて発表されています。 以下は食品加工研究センター発行のメルマガから抜粋です。  ...続きを見る

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2009/09/11 22:27
DPHの発熱体について その3
DPHの発熱体について その3 最初に使用した発熱体は写真にあるような波板状の構造物でありましたが、三回目の発熱体調査です。 再びハニカム状、棒やパイプを束ねたタイプ、平板を重ねたタイプ、螺旋状、ボール状、粒状・・・ ...続きを見る

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2009/01/04 23:23
過熱水蒸気を100℃以下で使うとどうなるか。
 サウナの事例を申し上げますと、通常のスチームとは異なる環境が得られます。 サウナのページに動画で例を示していますが、普通の100℃のスチームを部屋に入れると部屋全体は白くいわゆる「飽和状態」のスチームで満たされます。一方の過熱水蒸気の場合、同じ温度の部屋に蒸気を入れても部屋の中は透明な状態の部屋になります。 この時の乾湿球を用いた湿度測定では温度差は0.5℃以内。計算では湿度は98%前後になっていました。  白く見える状態の蒸気は大きさが5マイクロメータ程度で、大きさが30マイクロメータ... ...続きを見る

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2008/03/23 21:01
脱脂及び油の酸化に関すること
脱脂及び油の酸化に関すること  過熱水蒸気中では食用油や金属加工油などの脱脂・脱油がしたたり落ちるという効果もさながら、油の沸点以下の温度で蒸発する効果が大きいのではと見ていることは前回申し上げたとおりですが、今回は過熱水蒸気は油脂の酸化値(AV値)を下げる効果があると言うことについてお話しします。 ...続きを見る

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2007/08/15 10:10
食品・金属加工品の脱油・脱脂
 金属加工の業界では加工の際に付着する油を落とす「脱脂」行程があります。実はこの過熱水蒸気が油を除去する効果があります。もっとも、油の粘度が高くなるに連れて除去が難しくなってきますが。  通常は溶剤や界面活性剤を使うのですが、共に環境性に問題があるので何とかしようと最近の業界内では動きがあります。  我々は過熱水蒸気は環境に優しい洗浄方法として提案しています。  以前は溶剤などで簡単に落とせたため、見向きもされなかったのですが・・・ ...続きを見る

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2007/08/06 08:49
何故過熱水蒸気なのか
シャープさんの「ヘルシオ」が出るまで、我々は過熱水蒸気の説明に四苦八苦しておりました。実は松下さんの方が先に出しておられたんですが・・・ あるお客さんが大学の先生に持ちかけたら「圧力無しで水蒸気がそんな高温になるはずがない。その会社は眉唾物だから気をつけたまえ」と言われたエピソードが残っております。 ...続きを見る

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2007/08/05 14:59
高品質なエネルギーと低品質なエネルギー
この流体加熱を始めた頃から言われたことですが「電気エネルギーは音や光・熱など様々な形に変換できるが、熱エネルギーは他の形に変換も保存も出来ない」。 つまり、電気エネルギーは他の形に変換でき、保存もでき、また細かな制御も出来るから高品質である。反面、熱はそのいずれもまともに出来ない低品質なエネルギーであるとの定義です。 実際、電気エネルギーは電子回路によってテレビや電子レンジなど様々な利用が得られていますが、熱エネルギーは家では「ガスコンロ」です。コックをひねるだけで火力が調整できます。炎の熱... ...続きを見る

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2007/08/05 14:10
創造主の掟 過熱メタン蒸気?
ジェイムズ・P・ホーガンが1983年に書いた本です。 ...続きを見る

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2007/08/05 13:47
過熱水蒸気のメリット・デメリット 乾燥について
食品に対する過熱水蒸気の利用価値は、食材によって異なります。 食材の場合概ね、乾燥・焼成・蒸し・殺菌に分別できます。 目的によって過熱水蒸気の利用手段はそれぞれ異なります。 例えばこんにゃく一つでも、どの調理状態を重視するかで表面状態が異なります。 ...続きを見る

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2007/08/05 13:16
過熱水蒸気を食品に使うメリット・デメリット−香りについて
よく言われる無酸素状態。 ちなみに、ちなみに食品業界では無酸素ですが、別の業界だと無酸素では無いところがありました。 酸素の検知オーダーの違いです。 ...続きを見る

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2007/08/05 12:38
空気も過熱蒸気?
 湯を沸騰させて発生する100℃以下の飽和蒸気は、更に加熱すると過熱水蒸気(もしくは過熱蒸気)という100℃以上の水蒸気(高温スチーム)になります。これは200℃ぐらいの高温になると、透明で陽炎の様なガス体に見えます。 ...続きを見る

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2007/08/05 12:18
こちらに移動します。
過熱水蒸気のような蒸気や気体及び油や水のような液体を瞬時に精度良く昇降温できる特徴を持つIH(電磁誘導加熱)ヒーター(商品名:DPH)を用い、食品加熱やサウナまで用途に合わせての応用及びラインまで含めた受注生産による装置販売を行っています。 特に過熱蒸気生成の実績が多いですが、約500℃までの全ての領域で誤差0.1℃以内、設定温度到達まで早くて数秒、遅くても1分以内を実現しています。 いわゆるIHヒータ,IHヒータ応用機器の製造販売のベンチャーみたいな企業です。 ...続きを見る

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2007/08/05 10:27

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過熱水蒸気に関すること 瀬田興産化工(株) 工房のテーマ/BIGLOBEウェブリブログ
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